#塩麹

▽レシピはここをタップ🙌❤️ 　 こんにちは、ゆりなです🙋🏻‍♀️🌸 今日は週末などにすることが多い無添加調味料作り置きルーティーンを動画にしてみたよ🥹✨ 　 1度作ってからできるだけ欠かさず作っている無添加めんつゆと塩麹💪 　 そんなに手間ではない上に美味しいときたら…もう作るしかないでしょう…という結論が出ました😂！ 　 【手作りめんつゆ約400ml(4倍濃縮)】
 　
(材料)
・酒120ml
・みりん120ml
・醤油200ml
・てん菜糖大さじ2
　※他の甘味でもOK！
・塩小さじ1/2
・出汁昆布1枚
・鰹節ひとつかみ(15～20g)
 
(作り方)
①鍋に酒とみりんを入れて沸騰させ、3分煮立たせてアルコールを飛ばす
②鍋に醤油、てんさい糖、塩、出汁昆布、鰹節をいれて、煮立たせないくらいの火加減で5分煮る
※沸騰させると醤油の香りが飛んでしまうので温める感じがGOOD！
③ボウルとザルをセットして、そこに流し入れて冷ます
　※もっとしっかりこしたいかたは、キッチンペーパーなどもセットしてね！
④粗熱が取れたら消毒した瓶に入れて冷蔵庫へ！
　※冷蔵で1ヶ月保存できます◎   【塩麹のレシピ】   (材料) 米麹 100g 水 150ml ※麹が水を吸ったら追加します。 塩 35g   消毒した容器に材料を入れるだけ💪 完成後は冷蔵庫で保存してね！約3ヶ月もつよ✨   ▷常温で作る場合 1日1回かき混ぜれば、1～2週間で粒が柔らかくなって完成🙌   ▷炊飯器で作る場合 ① 炊飯器で作る場合は、60度ほどのお湯を入れて保温モードにセット！ ② 容器ごと入れ、ぬれた布巾などをかけて6～8時間保温 ③ 途中で2～3かき混ぜる   　 家族と自分の健康を守りたい方！フォローして一緒に無添加生活を楽しんで行きませんか🤭❤️ 　 ———————— 　 このアカウントでは、健康オタクで40冊の健康本を読んだ元教員が、 　 ・30代主婦のゆる無添加生活 ・本音レビュー ・ときどき簡単レシピ ・家計 　 などについてできるだけわかりやすく投稿しています💌 　 　 食事をできるだけ無添加にしたり、生活習慣を見直したりしてから、心も身体も元気に過ごせる日が増えました✨ 　 薬局で薬を買うことも激減したよ...！🥺 　 一緒に人生100年時代を健康に生きるためにゆる無添加生活を楽しんでいきませんか🙆‍♀️❤️ 　 気軽にコメント・フォロー嬉しいです🙇‍♀️ 　 　 最後まで読んでくださりありがとうございました🫶 みんなでいつまでも健康&綺麗でいよ！😘 　 #無添加調味料 #手作り調味料 #無添加 #無添加生活 #ゆる無添加生活 #ゆる無添加 #めんつゆ #めんつゆレシピ #塩麹 #塩麹レシピ #塩麹の作り方 #暮らしを愉しむ